PAELLA AI FRUTTI DI MARE
Ingredienti per 4 persone
• 1 kg di preparato Paella ai frutti di mare (Arroz)
• 4 cucchiai olio extravergine d’oliva
• ½ bicchiere di vino bianco secco
• 1 cipollotto
• Prezzemolo, peperoncino, pepe e sale q.b.
Preparazione
Preparare un soffritto con il cipollotto e l’olio extravergine d’oliva. Aggiungere il preparato Paella ai frutti di mare ancora congelato e rosolare il tutto a fuoco moderato per circa 3 minuti. Spruzzare con ½ bicchiere di vino bianco secco ed alzare la fiamma per far evaporare la parte alcolica; lasciar cuocere per altri 3 o 4 minuti, mescolando continuamente ed aggiungendo poca acqua calda nel caso il preparato si asciugasse troppo.
Regolare di sapore con sale, pepe e peperoncino a piacere; spolverizzare con il prezzemolo.