GAMBERI ALLA VESUVIANA
Ingredienti per 4 persone
• 16 gamberi grossi
• gr.100 burro
• un bicchiere di vino bianco
• una carota
• 1/2 cipolla
• sale e pepe
Preparazione
Tritate la cipolla e la carota e fatele dorare nel burro.
Aggiungete il prezzemolo tritato, il sale e il pepe.
Unite i gamberi ben lavati e sgusciati, versate il vino e lasciate cuocere per 20 minuti a fuoco lento.
Disponete i gamberi in un piatto da portata con il sughetto di cottura e servite.